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おやつにひと手間

フレンチトーストのバリエーション

休日の朝や時間のある時のおやつに、フレンチトーストはいかが?
少し残ったパンが硬くなって、そのまま食べるのはちょっと、という時、フレンチトーストにするととてもおいしくいただけます。
食パンだけに限らず、フランスパン、ベーグル、レーズンやシナモンなどいろいろなパンでお試しください。お好みでバリエーションが広がります。


甘い系フレンチトースト
 

メイプルシロップや粉砂糖、好みのジャムをかけて。生クリーム、キャラメルやチョコレートのソース類、イチゴやバナナの果物のトッピングも美味です。

 

甘くない系フレンチトースト
 

パンを浸す液に砂糖を入れずに作ります。焼き上がりにハムやチーズをのせたり、ツナやたまねぎ、トマトなどをはさんでサンドイッチ風もお試しください。

 

基本のフレンチトーストの作り方
 

〔材料〕2人分
食パン(またはフランスパン) 2〜4枚(厚めがおいしい)など
卵 2個
牛乳 150〜200cc
砂糖 大さじ2(入れなくてもよい)
バター 大さじ1

〔作り方〕
・食パンの場合は、半分か4つに切る。
    
・卵、牛乳、砂糖をよく混ぜ、適当な大きさに切ったパンの両面を浸す。ゆっくりと吸い込ませるとふっくら焼きあがるので、可能な限り浸しておく。急ぐようなら牛乳をやや温める。
    
・フライパンを温め、バターを多めに入れ、弱めの中火でパンを両面焼く。卵液が残っていれば、裏返す前に流し込み、パンに絡める。焦げ目をつけたければ、最後に火力を上げる。
    
・皿に盛り付け、トッピングをお好みで。

 

(料理人見習:小野絢子)