ア・ラ・モードとは、“おしゃれな”“流行の”という意味。子どもの頃、家族で出かけたデパートのレストランで、食べませんでしたか? そんな懐かしさから、本格的で贅沢なデザートをつくりましょう。市販のプリンを使えば手軽に作れます。
プリンと組み合わせるものは、果物、焼き菓子、生クリーム、アイスクリーム、ソース類など何でもOK。決まりはありません。甘いものの中に酸味のあるフルーツを添えると、バランスがよくなります。
果物は、リンゴ、バナナ、オレンジ、キウイ、イチゴ、ベリー類など何でも。カステラやロールケーキを敷く、ウエハースやチョコレートケーキのスライスを添えるのもよいアイデアです。ゆであずきやヨーグルトもマッチします。さらに、生クリームやカスタードクリーム、イチゴソース、チョコレートソースなどで仕上げをします。ミントなどのグリーンを飾るといっそう美しく仕上がります。
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