トマトがおいしい季節になってきました。スーパーマーケットに行くと、ミニトマト、ミディ(中玉)トマト、大玉トマトなど、大きさ、形、色、さまざまなものが並んでいます。 冷やしトマトやサラダなどの生食のほかに、煮て、焼いて、いろいろなおいしさを発見しましょう。
色が青いものは、常温で保存。適当な赤さになったら、冷蔵庫で保存。 湯通ししたものは、皮を傷つけないように、密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。